El frío es uno de los principales factores limitantes del cultivo. Deben evitarse temperaturas menores de –1ºC, ya que pueden ocasionar daños por heladas en las inflorescencias, brotes y pequeños frutos en desarrollo. Altas temperaturas (>38ºC) e insolación, pueden causar quemaduras. Los requerimientos en horas frío varian de 400 a 1600 horas.
Se adapta bien a diferentes tipos de suelos, aunque prefiere los suelos profundos, bien drenados, fértiles, con pH entre 6,5 y 7,5. Es extremadamente sensible a la salinidad y a los encharcamientos. |
